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	<title>Notes of Whisky &#187; Kenntucky</title>
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		<title>American Monday Episode 5</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Feb 2015 07:00:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Knob Creek 9 Jahre &#160; Name: Knob Creek 9 Jahre Alter: 9 Jahre Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Jim Beam Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 50 % &#160; Vorwort: Der Knob Creek 9 Jahre gehört zusammen mit dem  Basil Hayden’s 8 Jahre, dem Baker’s und dem Booker’s zu der “Small Batch Collection” von Jim Beam. Booker Noe, der in sechster Generation Master Distiller bei Jim Beam war und diese Position über 40 Jahre lang bekleidete, kreierte diesen Bourbon als eine Art Hommage an den Bourbon aus der Zeit vor der Prohibition. Benannt wurde er nach dem gleichnamigen Bach Knob Creek, der etwas südlich der Brennerei fließt. Abraham Lincoln wuchs auf einer Farm in der Nähe des Knob Creek auf und soll in seiner Kindheit fast in diesem ertrunken sein. Ebenso wie der spätere US-Präsident sei der Knob Creek 9 Jahre &#8220;genuine&#8221; (aufrichtig / authentisch) und &#8220;unwavering&#8221; (unerschütterlich / standhaft), so lautet zumindest das offizielle Marketing Versprechen. Doch überzeugen wir uns selbst. &#160; Aroma: Intensive, kraftvolle, frische Eiche verbindet sich mit würzigem Getreide. Dazu ein süßlicher Unterton von warmen Karamell. Eine ganz minimale Alkoholnote für 50%, die man aber wirklich kaum wahrnimmt. &#160; Geschmack: Sehr ölig im Antritt, dickflüssiges Karamell, dadurch fast schon [...]]]></description>
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		<title>American Monday Episode 4</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Feb 2015 07:00:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre &#160; Name: Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre Alter: 8 Jahre Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Jim Beam Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 40 % &#160; Vorwort: Der Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre gehört zusamen mit dem Knob Creek 9 Jahre, dem Baker&#8217;s und dem Booker&#8217;s zu der &#8220;Small Batch Collection&#8221; von Jim Beam. Das Rezept für den Basil Hayden wurde 1796 von dem damaligen Master Distiller Basil Hayden Sr. entwickelt. Im Gegensatz zu den anderen Bourbons aus der Reihe wird hier doppelt so viel Roggen in der Mash Bill verwendet. &#160; Aroma: Lebkuchen paart sich mit einer zarten Note von Karamellsoße auf Vanille-Eis. Mit der Zeit lässt sich auch der Roggen finden, allerdings nur ziemlich versteckt im Hintergrund.  Trotz der acht Jahre Reifezeit in frischen amerikanischen Eichenfässern kann ich keine Eiche im Aroma finden. Insgesamt ganz nett in der Nase, aber wirkt auf mich etwas &#8220;dünn&#8221;. Ich hatte durch den erhöhten Roggen-Anteil ein deutlich kraftvolleres und komplexeres Aroma erwartet. &#160; Geschmack: Anfänglich eine ganz zarte Süße vom Karamell. Dann schiebt sich der würzige Roggen in den Vordergrund, es wird auch leicht pfefferig. Verblasst aber ungemein schnell und es entwickelt sich ein leicht wässeriges Mundgefühl. &#160; Abgang: Eher kurz, [...]]]></description>
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		<title>American Monday Episode 1</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Jan 2015 07:00:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Four Roses Yellow Label &#160; Name: Four Roses Yellow Label Alter: NAS Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Four Roses Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 40 % &#160; Aroma: Ein betörender Duft von in Honig eingelegter Vanille. Irgendwo ganz weit weg im Hintergrund lässt sich Getreide erahnen und setzt einen interessanten, wenn auch kaum wahrnehmbaren, Kontrapunkt. &#160; Geschmack: Ein kräftiger Antritt, der Honig schiebt sich sehr kraftvoll in den Vordergrund &#8211; hier haben wir es mit einer wahren &#8220;Honig-Bombe&#8221; zu tun. Es dauert einen Augenblick bevor man bei der ganzen Honigsüße das im Aroma bereits hintergründig wahrzunehmende Getreide bemerkt, nun deutlich als würziger Roggen zu identifizieren. Diese Würzigkeit setzt auf jeden Fall einen schönen Kontrast zu dem ganzen Honig. &#160; Abgang: Ein Hauch von Vanille, der eigentlich viel zu kurz ist &#160; Fazit: Ein sehr schön ausbalancierter Bourbon, der mit seinen 40% deutlich kraftvoller als erwartet daher kommt. Nicht nur für Bourbon-Einsteiger bestens geeignet. &#160; &#160;]]></description>
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