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	<title>Notes of Whisky &#187; Lagavulin</title>
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		<title>CMOS-Special Part 13</title>
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		<pubDate>Sat, 31 Jan 2015 15:00:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Zum Abschluss des CMOS-Specials möchte nun gerne ein persönliches Fazit ziehen. Doch zuerst ein Blick auf die Karte: &#160; Unsere &#8220;Rundreise&#8221; durch die &#8220;Classic Malts of Scotland&#8221;-Serie begann in den Lowlands, etwas südlich von Edinburgh, bei Glenkinchie.  Von dort aus machten wir uns auf den Weg in die Speyside zu Cragganmore.  Auf unserem Rückweg Richtung Süden legten wir einen Zwischenstopp bei Dalwhinnie ein, der am höchsten produzierenden Brennerei Schottlands. Anschließend ging es weiter an die Westküste Schottlands in das Hafenstädtchen Oban, in dessem Zentrum die gleichnamige Brennerei Oban liegt. Erneut brachen wir dann in den Norden auf, diesmal nach Skye zu der einzigen Brennerei auf der Insel: Talisker. Die letzte Etappe unserer &#8220;Reise&#8221; war Lagavulin an der Südküste der Insel Islay. Die &#8220;Reiseroute&#8221; mag auf dem ersten, und auch auf dem zweiten Blick, etwas sehr umständlich wirken. Doch ging es mir in diesem Special vor allem um eine &#8220;Geschmackliche Rundreise&#8221;: von weich und sanft zu kraftvoll und komplex, von nicht-rauchig über ein wenig rauchig bis hin zu stark rauchig. Denn im Endeffekt ist die &#8220;Classic Malts of Scotland&#8221;-Serie genau das. Ein Querschnitt unterschiedlicher &#8220;regionaler Stile&#8221; um die Bedeutung der regionalen Herkunft bei Single Malt Scotch Whiskys zu verdeutlichen. Wobei man hier immer etwas vorsichtig sein muss. Der Dalwhinnie 15 [...]]]></description>
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		<title>CMOS Special Part 12</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 17:00:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Lagavulin Distiller&#8217;s Edition 1996 / 2012 &#160; Name: Lagavulin Distiller&#8217;s Edition 1996 / 2012 Jahrgang: 1996 / 2012 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Lagavulin Ausbau: Ex-American Oak / Pedro-Ximénez Finish Alkoholgehalt: 43 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Ja &#160; Vorwort: Nach dem &#8216;Lagavulin 16 Jahre&#8217; kommen wir nun zur Distiller&#8217;s Edition 1996 / 2012. Diese erhielt nach der üblichen Reifezeit ein Finish in Pedro-Ximénez Sherry-Fässern. Dies ist zugleich auch der Abschluss des &#8216;Classic Malts of Scotland&#8217;-Specials. &#160; Aroma: Ein loderndes Lagerfeuer, intensiver und warmer Rauch. Der Rauch verbindet sich mit Tannenhonig und würziger Vanille. Dazu gesellen sich frisch geschälte Orangen mit einem Spritzer Zitronensaft. Im Hintergrund das Meer &#8211; Jod, Seealgen. &#160; Geschmack: Espresso mit viel Asche versetzt. Der Sherry ist zwar da, ist aber nicht zu dominant. Stattdessen deutliche Vanille, vielleicht auch etwas Honig und wie die Nase bereits vermuten ließ, Zitrusfrüchte. Dann eine sanfte Meereswelle, die etwas Salzigkeit hinterlässt. &#160; Abgang: unglaublich lang mit dunkler Schokolade, Kakao und Espresso. Über allem liegt eine kräftige Rauchwolke &#160; Fazit: Rauch und Sherry sind schön ausbalanciert. Allerdings hätte ein Wenig mehr Intensität und Komplexität bestimmt nicht geschadet &#8211; oder um es anderes aus zu drücken: ein bisschen weniger (PX)-Sherry und dafür ein wenig mehr Lagavulin. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>CMOS Special Part 11</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2015 07:00:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Lagavulin 16 Jahre &#160; Name: Lagavulin 16 Jahre Alter: 16 Jahre Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Lagavulin Ausbau: Ex-American Oak Alkoholgehalt: 43 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Ja &#160; Vorwort: Jede Reise hat eine Ende und so auch unsere durch die &#8220;Classic Malts of Scotland&#8221;-Serie. Unsere letzte Etappe führt uns von Talisker auf der Insel Skye südwärts, vorbei an Oban, nach Islay. Hier, in der Lagavulin Bay an der Südküste der Insel, liegt Lagavulin. Wir verkosten nun die Standardabfüllung der Brennerei, den &#8216;Lagavulin 16 Jahre&#8217;. &#160; Aroma: Trockene, kalte Asche in einem Kamin. Intensiv, voluminös und unglaublich delikat. Ein Fenster steht auf und lässt eine sanfte Meeresbrise in das Kaminzimmer &#8211; Seetang, Salz. Im Zimmer nebenan brennt eine Duftkerze &#8220;Würzige Vanille&#8221;. Der von ihr ausgehende Duft ist zwar zu vernehmen, hält sich aber sehr gefällig im Hintergrund zurück und verleiht dem gesamten Aroma eine sehr tiefgründige Süße. &#160; Geschmack: Asche kleidet die komplette Mundhöhle aus. Eine zarte, fast schon verlegene, Süße kommt kurz zum Vorschein, wird aber alsbald von einem weiteren Schwall Asche in den Hintergrund geschoben. Es entfaltet sich eine leichte Würzigkeit von der Eiche, auch etwas Kaffee ist dabei. Eine Meereswelle spült sie jedoch rasch weg und hinterlässt eine gewisse [...]]]></description>
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