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	<title>Notes of Whisky &#187; Laphroaig</title>
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		<title>Peaty Friday Episode 4</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Feb 2015 07:00:27 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Peaty Friday]]></category>
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		<category><![CDATA[Scotch Whisky]]></category>
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		<description><![CDATA[Laphroaig 1991 Vintage &#160; Name: Laphroaig 1991 Vintage Jahrgang: 1991 Abfüllung: 2014 Alter: 23 Jahre Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Laphroaig Ausbau: 1st Fill Sherry &#38; Refill Hogsheads Alkoholgehalt: 52,6% Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der Laphroaig 1991 Vintage wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt und bildet den Auftakt zu einer ganzen Reihe von Sonderabfüllungen, die 2015 anlässlich des 200. Geburtstages von Laphroaig erscheinen sollen. Limitiert auf 5.000 Flaschen &#160; Aroma: In der Nase noch als Laphroaig erkennbar, allerdings sind die Phenole und medizinischen Aromen weit weniger radikal als sonst bei Laphroaig üblich. Dafür ein sehr komplexer Rauch, der anfänglich an Kaminrauch erinnert. Dieser erste Eindruck verflüchtigt sich jedoch recht schnell und zum Vorschein kommt geräucherter Schinken mit Kräuterkruste (Kräuter der Provence), angerichtet mit einer süßlichen Balsamico-Sauce. Hinzu kommen zarte Aromen von Zitrusfrüchten und Zitronenmelisse. Vom Sherry fehlt aber jede Spur. &#160; Geschmack: Für den Alkoholgehalt überraschend mild und weich im Antritt. Eine zarte Süße von Zitronen-Honig-Bonbons, leicht klebrig. Geht dann hinüber in Zitronensalz bevor sich eine richtiggehende Schärfe aufbaut. Frisch geschrotete schwarze Pfefferkörner. Der pfefferige Schärfe hält jedoch nicht allzu lange an und kalte Zigarrenasche kommt zum Vorschein. &#160; Abgang: Lang und trocken, erneut Pfeffer, diesmal aber eher grüner [...]]]></description>
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