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	<title>Notes of Whisky &#187; Single Malt</title>
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		<title>Peaty Friday Episode 4</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Feb 2015 07:00:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Laphroaig 1991 Vintage &#160; Name: Laphroaig 1991 Vintage Jahrgang: 1991 Abfüllung: 2014 Alter: 23 Jahre Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Laphroaig Ausbau: 1st Fill Sherry &#38; Refill Hogsheads Alkoholgehalt: 52,6% Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der Laphroaig 1991 Vintage wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt und bildet den Auftakt zu einer ganzen Reihe von Sonderabfüllungen, die 2015 anlässlich des 200. Geburtstages von Laphroaig erscheinen sollen. Limitiert auf 5.000 Flaschen &#160; Aroma: In der Nase noch als Laphroaig erkennbar, allerdings sind die Phenole und medizinischen Aromen weit weniger radikal als sonst bei Laphroaig üblich. Dafür ein sehr komplexer Rauch, der anfänglich an Kaminrauch erinnert. Dieser erste Eindruck verflüchtigt sich jedoch recht schnell und zum Vorschein kommt geräucherter Schinken mit Kräuterkruste (Kräuter der Provence), angerichtet mit einer süßlichen Balsamico-Sauce. Hinzu kommen zarte Aromen von Zitrusfrüchten und Zitronenmelisse. Vom Sherry fehlt aber jede Spur. &#160; Geschmack: Für den Alkoholgehalt überraschend mild und weich im Antritt. Eine zarte Süße von Zitronen-Honig-Bonbons, leicht klebrig. Geht dann hinüber in Zitronensalz bevor sich eine richtiggehende Schärfe aufbaut. Frisch geschrotete schwarze Pfefferkörner. Der pfefferige Schärfe hält jedoch nicht allzu lange an und kalte Zigarrenasche kommt zum Vorschein. &#160; Abgang: Lang und trocken, erneut Pfeffer, diesmal aber eher grüner [...]]]></description>
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		<title>Tasty Tastings Episode 9</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Feb 2015 18:00:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Jahre &#160; Name: Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Jahre Alter: 18 Jahre Batch: 3347 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Glenfiddich Ausbau: Ex-Oloroso Sherry &#38; Ex-Bourbon Casks Alkoholgehalt: 40 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Ja &#160; Vorwort: Heute möchte ich gerne einen Quervergleich zwischen dem Glenfiddich 18 Jahre und dem Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Jahre durchführen. Nachdem ich vorhin bereits den Glenfiddich 18 Jahre besprochen habe, folgt nun also der Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Jahre, der, so ist zumindest meine wie ich finde nicht ganz unbegründete Vermutung, den bisherigen 18-Jährigen auf lange Sicht ablösen wird. Aber genug der Spekulationen, kommen wir nun zu den Fakten. Im Gegensatz zu dem dem normalen 18-Jährigen wird der Small Batch Reserve in Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Fässern gereift und anschließend vermählt&#8230; Moment einmal, das kommt mir doch irgendwie bekannt vor&#8230; Richtig! Das ist das gleiche Verfahren wie beim normalen 18-Jährigen. Hier also erst einmal kein Unterschied, zumindest soweit ich das beurteilen kann. Auch entspricht der Alkoholgehalt von 40% exakt dem des normalen 18-Jährigen. Worin unterscheiden sich die beiden Abfüllungen nun auf dem Papier? Eine gute Frage wie ich finde, die ich um ganz ehrlich zu sein nicht so ganz beantworten kann. Ein wenig Recherche [...]]]></description>
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		<title>Tasty Tasting Episode 8</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Feb 2015 07:00:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Glenfiddich 18 Jahre &#160; Name: Glenfiddich 18 Jahre Alter: 18 Jahre Batch: 3072 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Glenfiddich Ausbau: Ex-Oloroso Sherry &#38; Ex-Bourbon Casks Alkoholgehalt: 40 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Ja &#160; Vorwort: Heute möchte ich gerne einen Quervergleich zwischen dem Glenfiddich 18 Jahre und dem Glenfiddich 18 Jahre Small Batch Reserve durchführen. Den Anfang macht, wie sollte es anders sein, der Glenfiddich 18 Jahre. Für die Reifezeit von 18 Jahren wurden sowohl Ex-Bourbon- als auch Ex-Oloroso-Sherry-Fässer verwendet, die anschließend miteinander vermählt wurden. &#160; Aroma: Eine sehr starke Note von frischem süßen Apfel. Im Hintergrund weitere Früchte. Etwas Birne und ein Hauch Bitterorange. Eine sehr dezente Honigsüße. Vielleicht auch etwas Zimt. Eine Spur Eiche. Den Sherry kann ich hier aber nicht finden. &#160; Geschmack: Ein sehr sanfter Antritt. Zunehmend süßer werdend, erneut sehr viel fruchtiger Apfel gepaart mit etwas Honigwein. Leichte Anklänge von Eiche und Malz, zusätzlich eine zarte Nuss-Komponente. Mild und ausgewogen, im Gesamteindruck aber ziemlich &#8220;verwässert&#8221;. &#160; Abgang: Lang und mild, mit einer sanften Trockenheit &#160; Fazit: Weich und mild, vielleicht aber fast schon ein wenig zu sanft. Leidet definitiv unter dem viel zu schwachen Alkoholgehalt und könnte zusätzliche Volumenprozente sicherlich gut vertragen. Trotz alledem ein schöner, runder und gänzlich unaufdringlicher Single Malt, der [...]]]></description>
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		<title>Worldwide Wednesday Episode 7</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Feb 2015 07:00:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mackmyra Iskristall &#160; Name: Mackmyra Iskristall Alter: NAS Bezeichnung: Single Malt Whisky Brennerei: Mackmyra Ausbau: American &#38; Swedish Oak, PX Sherry Finish Alkoholgehalt: 46.1 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der Mackmyra Iskristall (Eiskristall) ist ebenso wie Midvinter (Mittwinter) und Midnattssol (Mitternachtssonne)  Teil der &#8220;Seasons&#8221;-Serie von Mackmyra (Stand Februar 2015). Für diese Serie werden unübliche Nachreifungen verwendet, um den besonderen saisonalen Charakter der jeweiligen Abfüllung zu unterstreichen. &#160; Aroma: Fruchtig. Helle Früchte, vor allem Birne. Weiße Trauben und Zitrusfrüchte. Dazu gesellt sich frische Eiche. Das ganze wird ausbalanciert durch eine kühlende Minze-Note. Weitere Kräuter. Waldhonig. &#160; Geschmack: Im Antritt trocken und würzig mit Eiche. Geht dann es hinüber in bunten Pfeffer. Eine leichte Schärfe stellt sich ein. Nachdem die pfefferige Schärfe abklingt erneut eine gewisse Kühle &#8211; Anis, Eukalyptus. Zum Abschluss karamellisiertes Popcorn, leicht verbrannt. &#160; Abgang: Mittellang. Leicht Fruchtig. Trockener Zigarrentabak und Rosinen &#160; Fazit: Ein schönes Zusammenspiel aus wärmender Süße und kühlendem Eukalyptus. Dadurch ungemein interessant. Nicht nur etwas für kalte Winterabende am Kamin. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Tasty Tastings Episode 7</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Feb 2015 14:30:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Glenfarclas 1981 Port Pipes Edition &#160; Name: Glenfarclas 1981 Port Pipes Edition Destilliert am: 16.01.1981 Abgefüllt im: Juli 2014 Cask Nr.: 134 + 135 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Glenfarclas Ausbau: Port Pipes Alkoholgehalt: 46 % Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Heute gibt es bei Tasty Tastings etwas ganz Besonderes und das gleich in zweierlei Hinsicht. Zum einem, ist dies der mit Abstand bis dato älteste Single Malt ist, den ich bisher verkostet habe und zum anderen handelt es sich um einen ausschließlich in Portweinfässern gelagerten Glenfarclas &#8211; eine richtige Rarität, da die Brennerei Glenfarclas ansonsten für einen Single Malt mit starkem Sherry-Einfluss bekannt ist. Limitiert auf 620 Flaschen, exklusiv für Deutschland abgefüllt &#160; Aroma: Anfänglich sind die Aromen sehr ineinander verwoben. Dieser Single Malt benötigt auf jeden Fall einige Zeit im Glas, bis sich sein Aroma vollständig entfaltet. Dafür wird man nach der entsprechenden Wartezeit mit einer sehr facettenreichen Nase belohnt. Zunächst einmal kräftige würzige Noten von Kräuter- und Eukalyptusbonbons. Es folgt eine gewisse Fruchtnote, die jedoch eher an reife Früchte erinnert. Trockenobst. Rosinenlikör. Weiter im Hintergrund eine sehr dezente Honigsüße. Zudem etwas Eiche und hauchzart geriebene Haselnuss. Über allem schwebt behutsam eine Portwein-Note, die keineswegs aufdringlich oder dominant [...]]]></description>
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		<title>Peaty Friday Episode 3</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2015 07:00:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ledaig 10 Jahre &#160; Name: Ledaig 10 Jahre Alter: 10 Jahre Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Tobermory Alkoholgehalt: 46.3 % Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der Ledaig 10 Jahre stammt ebenso wie der Tobermory 10 Jahre und der Tobermory 15 Jahre (Limited Edition) aus der Tobermory Brennerei auf der Isle of Mull. Im Gegensatz zu den beiden letzten genannten handelt es sich bei den Ledaig 10 Jahre jedoch um einen rauchigen Single Malt, der den ursprünglichen Stil der Brennerei repräsentieren soll (die Brennerei hieß zeitweise ebenfalls Ledaig). Ledaig , die korrekte Aussprache ist selbst auf der Isle of Mull nicht unumstritten, kommt aus dem Gälischen und bedeutet &#8220;sicherer Hafen&#8221;. &#160; Aroma: Eine intensive Rauch-Note &#8211; kalter Steinkohlegrill, leicht verbranntes Gummi und eine Spur Jod. Im Hintergrund süß-säuerlich, erinnert an Zitrone und süßen Balsamico Essig. &#160; Geschmack: Ein öliger Antritt mit würziger, ausgebrannter Eiche und kalter Asche. Geht dann hinüber in eine Schärfe von frisch geschroteten schwarzen Pfefferkörnern und roten Chilischoten. Ein regelrechtes Brennen stellt sich auf der Zunge ein. Mit der Zeit klingt die Schärfe ab und Zitronenkuchen kommt zum Vorschein. &#160; Abgang: lang, erneut kalte Asche gepaart mit weißem Pfeffer und Salzwasser &#160; Fazit: Ein ungestümer, wilder Single Malt,  der mir etwas &#8220;unrund&#8221; [...]]]></description>
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		<title>Tasty Tastings Episode 6</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Feb 2015 07:00:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Glenmorangie Companta &#160; Name: Glenmorangie Companta Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Glenmorangie Ausbau: Ex-Bourbon Barrels, Finish in Grand Cru Burgundy &#38; Côtes du Rhône Casks Alkoholgehalt: 46 % Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der &#8216;Glenmorangie Companta&#8216; ist die fünfte limitierte Sonderabfüllung aus der seit 2009 jährlich erscheinenden &#8220;Private Edition&#8221;-Reihe von Glenmorangie. Der Name &#8216;Companta&#8217; stammt aus dem Schottisch-Gälischen und bedeutet übersetzt &#8220;Freundschaft&#8221;, was durchaus als Anspielung auf die unterschiedlichen Fasstypen verstanden werden kann, die hier verwendet wurden. Der Companta wurde nämlich zunächst für 9 Jahre in Ex-Bourbon Barrels gereift bevor er weitere 5 Jahre zu 60% in Grand-Cru-Fässern von Clos de Tart und zu 40% in Rasteau-Fässern von Côtes du Rhône nachgereift wurde. Die Auswahl dieser Fässer erfolgte direkt durch den Director of Distilling von Glenmorangie, Dr. Bill Lumsden. &#8220;Grand Cru&#8221; bezeichnet die besten Lagen im Burgund. Clos de Tart ist ein Weiberg in dieser Weinregion, auf dem ausschließlich Rotwein angebaut wird. &#8220;Rasteau&#8221; ist ein aufgespriteter süßer Likörwein aus dem Côtes du Rhône (&#8220;Hänge der Rhône&#8221;), einem überregionalen Weinbaugebiet im südlichen Rhônetal. &#160; Aroma: Sofort steigt eine ausgeprägte Note von fruchtigem Rotwein in die Nase. Waldbeeren. Gezuckerte Kirschen. Mit etwas gutem Willen ist tatsächlich ein kurzer Anflug von Holzfeuer zu erahnen, der sich aber sehr schnell [...]]]></description>
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		<title>Worldwide Wednesday Episode 6</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Feb 2015 07:00:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mackmyra Midnattssol &#160; Name: Mackmyra Midnattssol Alter: NAS Bezeichnung: Single Malt Whisky Brennerei: Mackmyra Ausbau:  American and Swedish Oak,  Birkwine Cask Finish Alkoholgehalt: 46.1 % Kühlfilterung: Ja Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der Mackmyra Midnattssol (Mitternachtssonne) ist ebenso wie Midvinter (Mittwinter) und Iskristall (Eiskristall) Teil der &#8220;Seasons&#8221;-Serie von Mackmyra (Stand Februar 2015). Für diese Serie werden unübliche Nachreifungen verwendet, um den besonderen saisonalen Charakter der jeweiligen Abfüllung zu unterstreichen. Der Midnattssol reifte zuerst in amerikanischen und schwedischen Eichenfässern, die vorher mit Bourbon bzw. Sherry befüllt waren, und erhielt dann noch ein Finish in Fässern, in denen sich vorher schwedischer Birkenwein befand. &#160; Aroma: Eine deutliche Alkoholnote, etwas Blumenwiese aber vor allem blühender lila Flieder. Dann entfaltet sich eine ausgeprägte Haselnuss-Note von den Sherry-Fässern. Im Hintergrund schwingt etwas Honig und Karamell von den Bourbon-Fässern mit. &#160; Geschmack: Erneut alkoholisch. Cremig und leicht bitter. Kaffeelikör mit Orangenzesten. Dann abermals etwas floral. Trüber Birnensaft. Es stellt sich eine leichte Säuerlichkeit von frisch gepresstem Zitronensaft ein. &#160; Abgang: lang, eine schöne Balance aus zarter Süße, leichter Bitterorange und etwas würziger Eiche &#160; Fazit: Ein wirklich schön orchestrierter Dreiklang der hier verwendeten Fasstypen, die überraschend gut aufeinander abgestimmt sind. Im Ergebnis sehr interessant und ausgewogen. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Tasty Tastings Episode 5</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Feb 2015 07:00:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Glenmorangie Ealanta &#160; Name: Glenmorangie Ealanta Jahrgang: 1993 Abfüllung: 2012 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Glenmorangie Ausbau: American White Oak Alkoholgehalt: 46 % Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Der &#8216;Glenmorangie Ealanta&#8216; ist die vierte limitierte Sonderabfüllung aus der seit 2009 jährlich erscheinenden &#8220;Private Edition&#8221;-Reihe von Glenmorangie. Der Name &#8216;Ealanta&#8217; stammt aus dem Schottisch-Gälischen und bedeutet übersetzt so viel wie &#8220;erfahren und scharfsinnig&#8221;. Die Reifung erfolgte für die Dauer von 19 Jahren ausschließlich in frischen (d. h. vorher nicht befüllten) Fässern aus Amerikanischer Weißeiche, deren Holz aus dem &#8216;Mark Twain National Forest&#8217; im US-Bundesstaat Missouri stammt. &#160; Aroma: Sofort steigt kühlendes Menthol in die Nase. Das Aroma ist anfänglich sehr dicht und verwoben. Erst mit der Zeit öffnet es sich und Marzipan und Toffee kommen langsam zum Vorschein. Dahinter dann helle gekochte Früchte auf Vanillepudding, hauchzart mit etwas Zimt bestreut. Das Aroma ist wirklich einzigartig und erinnert eindeutig an Bourbon. &#160; Geschmack: voluminös und kräftig, anfänglich etwas Bitterorange, gefolgt von einer gewissen Nussigkeit, könnten Mandeln sein. Dann entfaltet sich feine, würzige Vanille. Im Geschmack kommt die amerikanische Weißeiche noch stärker zur Geltung als das bereits in der Nase der Fall war. Dadurch auch hier sehr deutliche Assoziationen mit Bourbon. &#160; Abgang: [...]]]></description>
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		<title>Peaty Friday Episode 2</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Feb 2015 07:00:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Machrie Moor Cask Strength 1st Edition &#160; Name: Machrie Moor 1st Edition Cask Strength Jahrgang: /2014 Bezeichnung: Single Malt Scotch Whisky Brennerei: Isle of Arran Ausbau: Ex-Bourbon Casks Alkoholgehalt: 58.4 % Kühlfilterung: Nein Farbstoff: Nein &#160; Vorwort: Nachdem ich letzte Woche bereits den Machrie Moor Fifth Edition /2014 besprochen habe (eine kurze Erklärung zum Namen &#8220;Machrie Moor&#8221; könnt ihr dort auch nachlesen), ist nun der Machrie Moor 1st Edition Cask Strength an der Reihe. Der ppm-Wert beträgt ebenfalls 20, allerdings wurde im Gegensatz zu den bisherigen Abfüllungen aus der &#8220;Machrie Moor&#8221;-Reihe diesmal in Cask Strength abgefüllt. Limitiert auf 6.000 Flaschen &#160; Aroma: Gegrillte Ananas-Spieße. Der Rauch des Steinkohle-Grills ist zwar präsent, aber keineswegs beißend, sondern vielmehr zart und verbindet sich wirklich toll mit der fruchtig-süßen Ananas-Note. Eine gewisse Alkohol-Note ist zwar vorhanden, sie ist für 58.4% aber erstaunlich gut eingebunden und drängt sich keinesfalls in den Vordergrund. Mit der Zeit dann im Aroma auch wieder die für Arran typische Zitrus-Note, diesmal erinnert sie an Limette. &#160; Geschmack: Im Antritt eine sehr frisch-fruchtige Leichtigkeit, gepaart mit Grill-Kohle. Dann schiebt sich der Alkohol nach vorne, kräftig aber dennoch angenehm. &#160; Abgang: Lang und fruchtig, mit leichten Anklängen von Rauch &#160; Fazit: Auf dem Papier ein wahrer Dreikampf: [...]]]></description>
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