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	<title>Notes of Whisky &#187; Whiskey</title>
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		<title>American Monday Episode 4</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Feb 2015 07:00:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre &#160; Name: Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre Alter: 8 Jahre Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Jim Beam Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 40 % &#160; Vorwort: Der Basil Hayden&#8217;s 8 Jahre gehört zusamen mit dem Knob Creek 9 Jahre, dem Baker&#8217;s und dem Booker&#8217;s zu der &#8220;Small Batch Collection&#8221; von Jim Beam. Das Rezept für den Basil Hayden wurde 1796 von dem damaligen Master Distiller Basil Hayden Sr. entwickelt. Im Gegensatz zu den anderen Bourbons aus der Reihe wird hier doppelt so viel Roggen in der Mash Bill verwendet. &#160; Aroma: Lebkuchen paart sich mit einer zarten Note von Karamellsoße auf Vanille-Eis. Mit der Zeit lässt sich auch der Roggen finden, allerdings nur ziemlich versteckt im Hintergrund.  Trotz der acht Jahre Reifezeit in frischen amerikanischen Eichenfässern kann ich keine Eiche im Aroma finden. Insgesamt ganz nett in der Nase, aber wirkt auf mich etwas &#8220;dünn&#8221;. Ich hatte durch den erhöhten Roggen-Anteil ein deutlich kraftvolleres und komplexeres Aroma erwartet. &#160; Geschmack: Anfänglich eine ganz zarte Süße vom Karamell. Dann schiebt sich der würzige Roggen in den Vordergrund, es wird auch leicht pfefferig. Verblasst aber ungemein schnell und es entwickelt sich ein leicht wässeriges Mundgefühl. &#160; Abgang: Eher kurz, [...]]]></description>
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		<title>American Monday Episode 3</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Jan 2015 07:00:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Four Roses Single Barrel &#160; Name: Four Roses Single Barrel Abfüllung: Warehouse No. ME / Barrel No. 9-5J Alter: NAS Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Four Roses Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 50 % &#160; Vorwort: Da es sich hier um eine Single Barrel-Abfüllung handelt, können sich das Aroma und der Geschmack von anderen Single Barrel-Abfüllungen unterscheiden. Im Grundcharakter sollten sie sich jedoch alle ähnlich sein. &#160; Aroma: Ein ganz zarter Anflug von Kokosnuss, der sich aber schnell verflüchtigt. Dann kommt eine Alkoholnote zum Vorschein, die aber für die 50 % erstaunlich leicht ist. Sehr dezente Noten von Süße und Gewürzen. Insgesamt sehr ausgewogen in der Nase. &#160; Geschmack: Der höhere Alkoholgehalt ist deutlich zu spüren, kommt aber überraschend sanft daher. Dahinter viel Vanille, vielleicht auch etwas Honig. Getrocknete Kirschen, Vollmilchschokolade und dann am Schluss etwas Würzigkeit. &#160; Abgang: mittellang, wiederrum überraschend weich &#160; Fazit: Auf der einen Seite kraftvoll und intensiv, auf der anderen Seite überraschend weich, fast schon sanft. Ein wirklich toller Bourbon, der zu begeistern weiß. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>American Monday Episode 2</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Jan 2015 07:00:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Four Roses Small Batch &#160; &#160; Name: Four Roses Small Batch Alter: NAS Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Four Roses Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 45 % &#160; &#160; Vorwort: Four Roses verwendet insgesamt zehn verschiedene Rezepte zur Herstellung ihres Bourbons. Aus diesen zehn unterschiedlichen Bourbons wiederum werden vier ausgewählt, um den Small Batch zu kreieren. &#160; Aroma: Eine deutliche, aber nicht aufdringliche Vanille-Note mit einem Haus Muskat &#160; Geschmack: Im Antritt eine cremig-weiche Honigsüße. Ganz kurz kommen reife süße Früchte zum Vorschein, die dann aber schnell der gerösteten Eiche Platz machen. &#160; Abgang: Mittellang, erneut geröstete Eiche, über der ein Hauch von Vanille schwebt &#160; Fazit: Eine schöne Balance aus Süße und Würzigkeit, es fehlt aber ein wenig an Komplexität. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>American Monday Episode 1</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Jan 2015 07:00:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Four Roses Yellow Label &#160; Name: Four Roses Yellow Label Alter: NAS Bezeichnung: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Brennerei: Four Roses Ausbau: American Oak Alkoholgehalt: 40 % &#160; Aroma: Ein betörender Duft von in Honig eingelegter Vanille. Irgendwo ganz weit weg im Hintergrund lässt sich Getreide erahnen und setzt einen interessanten, wenn auch kaum wahrnehmbaren, Kontrapunkt. &#160; Geschmack: Ein kräftiger Antritt, der Honig schiebt sich sehr kraftvoll in den Vordergrund &#8211; hier haben wir es mit einer wahren &#8220;Honig-Bombe&#8221; zu tun. Es dauert einen Augenblick bevor man bei der ganzen Honigsüße das im Aroma bereits hintergründig wahrzunehmende Getreide bemerkt, nun deutlich als würziger Roggen zu identifizieren. Diese Würzigkeit setzt auf jeden Fall einen schönen Kontrast zu dem ganzen Honig. &#160; Abgang: Ein Hauch von Vanille, der eigentlich viel zu kurz ist &#160; Fazit: Ein sehr schön ausbalancierter Bourbon, der mit seinen 40% deutlich kraftvoller als erwartet daher kommt. Nicht nur für Bourbon-Einsteiger bestens geeignet. &#160; &#160;]]></description>
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