Quercus

Der lateinische Name für die Gattung Eiche. Je nach verwendeter Art lässt sich ein eigenes Aroma und Geschmacksnuancen feststellen. Die bei der Whisk(e)y-Herstellung am häufigsten verwendeten Eichenarten sind:

• Q. alba (Weißeiche) aus Nordamerika
• Q. robur (Stieleiche) und Q. petraea (Traubeneiche) aus Europa
• Q. mongolica oder mizunara aus Japan

siehe auch: Eichenfass