Amontillado
ist eine Fino-Variante vom Sherry mit besonders vollem Köper und intensivem Geschmack. Dieser trockener Sherry mit einem Alkoholgehalt zwischen 16 und 22 %. Je nach Reifedauer liegt der Farbton zwischen Bernstein und Mahagoni. Das Aroma erinnert an Haselnüsse und Mandeln.
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