Zuckerkulör

auch bekannt unter der Bezeichnung E  150a ist eine zugelassene Lebensmittelfarbe, die in Europa zum Erzielen von Farbeffekten unbeschränkt zugelassen ist. Zuckerkulör sorgt somit für eine gleichmäßige Farbe bei den Abfüllungen. Der Einsatz von zu viel Zuckerkulör führt zu negativen Einflüssen beim Aroma und im Geschmack (Bitternote im Abgang).

Bei Bourbon ist die Verwendung von Zuckerkulör verboten.